令和８年１１月１日～令和９年２月２８日までの４ヶ月、ノロウイルス食中毒予防強化期間と定め、ノロウイルスによる食中毒を未然に防止し、消費者への食の不安を解消するため、全国の食品衛生協会が連携し、講習会や手洗い教室を開催します。
和歌山市支所において、「ノロウイルス食中毒予防講習会」を開催します。
日時：令和８年１１月２６日（木）１４時～１６時
会場：和歌山市保健所 １階 視聴覚室（和歌山市吹上5-2-15）
会費：会員／無料 非会員／￥1000（テキスト代）
詳しくは、こちらでご確認ください。
★★ 公益社団法人日本食品衛生協会からのお知らせ ★★
【１】日食協 eラーニング ノロウイルス食中毒の予防法
【２】日食協 eラーニング 大量調理施設衛生管理マニュアルのポイント
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│【１】日食協 eラーニング ノロウイルス食中毒の予防法 New!
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弊協会のeラーニングシリーズに新たに「ノロウイルス食中毒の予防法」を掲載いたしました。
講座概要
増加するノロウイルス食中毒！何が原因で、どのような対策が必要なのか、有害微生物と異なる対策について、専門家がわかりやすく解説します。
収録内容
ノロウイルスの基礎知識
ノロウイルス食中毒の発生状況と代表的な事例
ノロウイルス食中毒対策
標準学習時間：講座28分
受講可能期間：30日
受講料：1,430円（税込）
講師：野田 衛（のだ まもる）氏 公益社団法人日本食品衛生協会 学術顧問
※詳細は、弊協会ホームページをご確認ください。
https://a00.hm-f.jp/cc.php?t=M2096259&c=36713&d=1a29
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│【２】日食協 eラーニング
│ 大量調理施設衛生管理マニュアルのポイント New!
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弊協会のeラーニングシリーズに新たに「大量調理施設衛生管理マニュアルのポイント」を掲載いたしました。
講座概要
給食施設、弁当調理施設などの衛生管理のバイブル！大量調理施設衛生管理マニュアルのポイントの解説です。
ノロウイルス食中毒、病原大腸菌、、、食中毒が発生すれば、多くの患者をだしてしまう大量調理施設にとって、何が必要なのか、専門家がわかりやすく解説します。
収録内容
制定の経緯
重要管理事項
衛生管理体制の確立
食中毒予防の３原則
標準学習時間：講座33分
受講可能期間：30日
受講料：1,430円（税込）
講師：黒崎 嘉子（くろさき よしこ）氏 公益社団法人日本食品衛生協会 技術参与
※詳細は、弊協会ホームページをご確認ください。
https://a00.hm-f.jp/cc.php?t=M2096260&c=36713&d=1a29